Google actus sur le gaspillage alimentaire 


ACTUALITES


Bonjour,

 

Vous avez participé aux rencontres « Réduction du gaspillage alimentaire en secteur sanitaire et médico-social » qui ont eu lieu le 1er février 2018 à Caen. Ces rencontres, qui ont réuni 200 participants, ont été co-organisées par l’ADEME, l’ARS et le REGAL Normandie.

 

Nous avons le plaisir de vous transmettre les livrables des différents ateliers. Ces livrables, sous forme de 5 tableaux excel, sont la synthèse de pistes d’actions qui sont ressorties lors des ateliers participatifs, animés en méthode d’intelligence collective. Chaque fichier excel reprend l’ensemble des difficultés rencontrées (dans un onglet) et propose (dans les autres onglets) les différentes solutions possibles classées selon leur niveau de facilité/difficulté de mise en œuvre.

 

Les pistes d’actions concernent 5 grands thèmes :

1.  Comment réaliser un diagnostic antigaspi en mobilisant les ressources et en sensibilisant ?

2. Comment optimiser l’organisation des commandes, notamment grâce à un outil informatique et en adaptant les repas aux besoins des patients/résidents ?

3.   Comment adapter l’environnement de prise de repas (temps, présentation des aliments, ambiance, lieu…) ?

4.   Comment favoriser un achat de qualité, en respectant le budget, en améliorant l’aspect visuel, et avec des moyens humains adaptés ?

5.  Comment avoir une bonne connaissance du patient/résident, grâce à des actions de communication, en adaptant les quantités, en facilitant la logistique ?

 

Ces pistes d’actions ne constituent nullement un guide méthodologique applicable en l’état ou un plan d’actions directement opérationnel. Ce sont des exemples de pistes concrètes de bonnes pratiques, à retenir et à adapter selon la situation de chaque établissement. Pour être rendues efficaces et opérationnelles, elles sont à inscrire dans une démarche globale comprenant :

-                 La mise en place d’une gouvernance transversale sur la réduction du gaspillage alimentaire au sein de l’établissement ;

-                 La réalisation d’un diagnostic antigaspi, qui est la première étape avant de mettre en place des actions sur les 4 autres axes d’amélioration (commandes, prise de repas, qualité et quantité).

 

L’ADEME, l’ARS et le REGAL tiennent à remercier vivement l’ensemble des professionnels hospitaliers qui ont animé les ateliers et rédigé les synthèses de leurs ateliers : le CH du Rouvray, le CH Avranches-Granville, le CHU de Caen, le GIP Restauration Collective Centre Manche.

 

Cordialement

 

 

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Livrable Quantité pistes actions VF.xlsx
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Livrable Commande pistes actions VF.xlsx
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Programme de la plénière du RÉGAL Norman
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Mesure 14 - Gaspillage alimentaire

 

1.       Imposer aux opérateurs de la restauration collective la réalisation d’un diagnostic préalable à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire ;

2.       Étendre aux opérateurs de la restauration collective et à certains opérateurs du secteur agroalimentaire l’obligation actuelle faite aux grandes surfaces de plus de 400 m² de proposer des conventions de dons à des associations caritatives ;

3.       Soumettre certains opérateurs du secteur agroalimentaire à l’obligation de rendre publics leurs engagements en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire ;

4.       Agir au niveau européen et national pour réviser le périmètre et les modalités de fixation des dates de péremption et clarifier l’information des consommateurs relative à la date de durabilité minimale (« à consommer de préférence avant ») des produits, qui ne signifie pas que les produits ne peuvent plus être consommés sans risque ;

5.       Développer des modules éducatifs relatifs à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire, en partenariat avec l’Éducation Nationale, afin de renforcer la sensibilisation dès le plus jeune âge.

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FREC 50 mesures avril 2018.pdf
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ADEME Actualites AD mars 2018.pdf
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Barometre_Valorisation_Invendus_GD-Comer
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Actus Alimentation durable jan 2018.pdf
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APPEL A PROJETS 2018

 

CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EST EN LIGNE

 

http://www.basse-normandie.ademe.fr/actualite/appels-projets

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24 Mars 2018


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Participation du Régal aux 1ères assises Économie Circulaire de Normandie

 http://regions-france.org/actualites/en-direct-des-regions/premieres-assises-normandes-de-leconomie-circulaire/


A cette occasion, le Régal a signé avec la Région, l'Etat et l'Ademe une charte officialisant sa participation au Comité Régional de l’Économie Circulaire. 
Retrouver le Régal au sein de la plate-forme régionale Normandie Économie CIrculaire  (NECI)  :   https://neci.normandie.fr/  

17 novembre à l’Abbaye du Valasse 


 

Lutte au quotidien dans la région de Mortagne au Perche (61)

Qu'ils soient chefs cuisiniers dans un restaurant ou dans une cantine scolaire, patron d'un centre commercial ou tout simplement particulier chez eux, ils luttent contre le gaspillage alimentaire. Un travail de longue haleine valorisant.

 

Découvrez les initiatives de trois structures de la région de Mortagne au Perche :

  • partenariat Super U et la Banque Alimentaire depuis 10 ans

  • lycée Jean Monnet et ses moins de 50 grammes de déchets alimentaires par jour par élève

  • restaurant Les Pieds dans l’eau

 

 

https://actu.fr/normandie/mortagne-au-perche_61293/au-quotidien-luttent-contre-gachis-alimentaire_13282724.html


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Actualites AD 05-2017_EXTERNE_VF.pdf
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PLENIERE REGAL NORMANDIE - 22 septembre 2017


Le vendredi 22 septembre les correspondants du Régal se sont réunis à Rouen pour leur rencontre annuelle.
Ils étaient plus de 75 à y participer. 
Vous trouverez ci-dessous le déroulé de la journée et les diaporamas présentés le matin.

 

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Plénière du RÉGAL Normandie 2017_ INTRO.
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Plénière du RÉGAL Normandie 2017_ Déroul
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Regal 2017 _ Carrefour_ M Leopold_ Sensi
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REDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE


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170516 Communiqu presse Rduire gaspillag
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ALIMENTATION DURABLE NOTES D'ACTUALITE


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Actualites AD 03-2017_EXTERNE_VF.pdf
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Lutte contre le gaspillage alimentaire

Plans et programmes de prévention des déchets 2010-2016
Depuis 2009, les collectivités soutenues par l'ADEME se sont engagées dans des plans et programme locaux de prévention des déchets (PPP) et partagent leurs retours d'expérience au sein du réseau A3P.
Les animateurs de ces PPP contribuent activement à la rédaction des fiches "action-résultat" consultables sur le site OPTIGEDE permettant ainsi de capitaliser l'expérience des territoires.
Cette synthèse thématique permet un accès facilités à un panel (non exhaustif) de retours d'expérience en proposant : 
- une description des approches mises en place par les collectivités,
- la présentation d'une sélection de fiches "action-résultat" rendant compte de la diversité des actions menées sur les territoires ainsi que des ressources complémentaires.

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Cahier spcial OF 2016.pdf
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